豬場惡臭難題一直存在于集約化和規模化養豬生產中，一個年產萬頭肉豬的養豬場，排污量至少3萬噸，在適宜溫度、濕度及厭氧條件下發酵可產生 惡臭；同時日常管理工作中往往忽視了豬場內排污溝清理、豬舍通風等措施，使惡臭氣體濃度過高(有時NH3濃度可超過40毫克/立方米)，對員工的身心健康和豬群健康與產能造成了嚴重的危害。

來源

豬場中惡臭主要來自豬糞污水、飼料等腐敗 ；豬的新鮮糞便，消化道排出的氣體，皮脂腺和汗腺的分泌物，粘附在體表的污物，呼氣中的CO2(含量比大氣約高100倍)等都會散發出難聞的氣味。

豬糞尿在腐敗 過程中，蛋白質?氨基酸因細菌活動而進行的脫羧和脫氨作用是惡臭物產生的主要原因?

成分

豬糞惡臭成分有230種，其中對豬危害 的惡臭物質主要是NH3?H2S和VFA(揮發性脂肪酸)，NH3?H2S的危害已經為眾多養殖戶熟知，而VFA為一種混合物，以n—C4和i—C5的臭味較強，有強烈的刺激性?腐敗臭味，對眼和呼吸道有刺激性，引起豬煩燥不安，食量下降，體質變弱，易發生呼吸道疾病?