在不同的場所選用除臭劑時需要根據除臭劑的除臭機理和除臭價格而酌情選擇，比如對于一些工業場所和大型的排污場所要選擇工業型除臭產品，而對于室內則要選擇食品級的吸附型除臭產品，往往許多場所需要將各種除臭劑混合使用，那么廣受好評的除臭劑是如何進行除臭的呢？

1、掩蔽法除臭

脫臭原理是采用好烈的芳香氣味與臭氣摻和，以掩蔽臭氣使之能被人接收。該種除臭劑適用范圍廣泛，適用于需立即的暫時地消除低濃度惡臭氣體影響的場合，惡臭強度不高無組織排放源，它可盡快消除惡臭影響，靈活性大費用低，但是此類除臭劑并不能將惡臭成分去除。

2、稀釋擴散法除臭

脫臭原理將有臭味地氣體通過煙囪排至大氣，該業內較好的除臭劑適用于處理中低濃度的有組織排放的惡臭氣體，它的費用低設備簡單但該易受氣象條件限制惡臭物質依然存在。所以該種方法不能夠對臭氣進行的 的去除，但是它可以在較短的時間內改變室內的感官氣味。

3、水吸收法除臭

利用臭氣中某些物質易溶于水的特性，使臭氣成分直接與水接觸，從而溶解于水達到脫臭目的。用于水溶性、有組織排放源的惡臭氣體，除臭劑工藝簡單，管理方便，設備運轉費用低，但是該類除臭劑很可能產生二次污染，需對洗滌液進行處理;凈化效率低，應與其他技術聯合使用，對硫醇，脂肪酸等處理效果一般。

一些藥液當中也可能會加入一定的除臭劑，將藥液與除臭劑的有效成分進行化學反應之后也有去除某些臭氣成分的作用，在選擇除臭產品時一定要關注其是否會形成二次污染以及在除臭的過程當中是否可以充分的吸收，需要斟酌其凈化效率以及工藝的成熟程度。